VARIETAL OU VARIETAIS | Ver vinho varietal. |
VDN - Vin Doux Naturel | Vinho doce, fortificado com adição de aguardente vínica. Sua riqueza inicial de açúcar deve ser pelo menos igual a 252 gramas por litro. |
VELADO | Vinho com pouca limpidez. |
VELHO | Vinho que atingiu o último estágio de sua evolução e que ainda mantém características organolépticas apreciáveis. Vinho envelhecido. |
VENDANGES TARDIVES - VT | Expressão prevista para certos vinhos, principalmente da Alsácia, com riqueza de açúcar natural. |
VEQPRD | Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada. |
VERDE | Com acidez acentuada, mas agradável e refrescante. |
VERDEAL | Tonalidade dos vinhos brancos em que prevalecem reflexos esverdeados. |
VIGOROSO | Saudável, vinho jovem em pleno vigor. |
VIN DE PAYS | Um estilo de vinho regional. Uma categoria acima de Vin de Table. |
VIN DE table | A menor categoria dos vinhos franceses. A tradução literal como Vinho de Mesa, tem o mesmo significado em outros países. |
VINHO DE MESA | Nos países da Europa onde existe uma regulamentação de origem controlada, são os vinhos mais comuns, do dia-a-dia. No Brasil, são aqueles elaborados com variedade americanas e híbridas, que produzem vinhos de baixa qualidade. |
VINHO DO PORTO | O vinho fortificado mais renomado do mundo. Produzido nos estilos Ruby, Tawny (básico, com idade e colheita), LBV, Vintage Character e Vintage. |
VINHO FINO | Diz-se de um vinho brasileiro produzido com uvas viníferas (vitis vinífera). |
VINHO FORTIFICADO | Indica um vinho que teve seu teor alcoólico aumentado pela adição de aguardente vínica (exemplos: Vinho do Porto, Jerez, Madeira, VDN). |
VINHO VARIETAL | Vinho com predominância de uma uva, identificada no rótulo (exemplo: Cabernet Sauvigon, Merlot etc.). É preciso que exista um mínimo dessa uva, normalmente 75% na maioria dos países. No Brasil no mínimo 60% de uva declarada no rótulo. |
VINHOS REGIONAIS | Classificação dos vinhos que não se enquadram nas denominações DOC e IRP. Sendo vinhos produzidos numa região específica de produção, com pelo menos 85% das uvas dessa região, e de castas autorizadas também sujeitas ao sistema de classificação segundo a Lei. |
VINO DA TAVOLA | Também conhecida como vinho de mesa, mas com algumas exceções, vinhos simples, saborosos e baratos, bebidos todos os dias. |
VINOSO | Característica dos vinhos jovens, lembrando o cheiro de mosto da uva. |
VINTAGE | Vinho produzido apenas com as uvas de um determinado ano. Pode também significar Colheita. |
VISCOSO | O mesmo que aveludado, sedoso e untuoso. |
VITIS VINÍFERA | Espécie botânica de uvas destinadas à produção de vinhos de qualidade, com milhares de variedades. Na pratica, são utilizadas cerca de cinqüenta. É o nome científico das vinhas européias. |
VIVO | Vinho com ligeiro excesso de acidez, porém ainda agradável. |
VQPRD | Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada nomenclatura Européia. Engloba todos os vinhos classificados como DOC (Denominação de Origem Controlada) |
