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Gavi DOCG "La Bollina" |
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Harmonização:
O Gavi tem predileção por peixes e crustáceos, mas é ótimo também com entradas, pratos principais delicados e carnes brancas assadas.
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Ano de produção:
Safrado. No rótulo é indicado o ano da vindima.
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Características organolépticas: |
| Cor | Transparência franca, amarelo palha com tênue reflexo verdeal.
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| Perfume | Característico de videira, com toque de fruta fresca (damasco, pêssego) e floral. Leve perfume de feno fresco, vegetal e herbáceo.
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| Sabor | Seco, fresco e bem estruturado, suportado por prazerosa acidez. Elegante e harmônico.
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Vinhedos:
Seleção de uvas Cortese, provenientes dos 25 hectares de vinhedo da Empresa Agrícola "La Bollina".
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Área de produção:
Região de Serravalle (AL), zona de Gavi, área delimitata DOCG (denominação de origem controlada e garantida).
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| Formatos: |
• Garrafa Borgonhesa de 750 ml.
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| Dados analíticos: |
Alcóol |
12,0% vol. |
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Açúcar |
inf. 0,1 g/l |
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Acidez total |
6,0 g/l |
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Extrato seco líquido |
19 g/l |
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PH |
3,1 |
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