Berlucchi Cellarius Brut |
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Harmonização:
É um vinho aconselhável para acompanhar todas as fases da refeição; ideal para acompanhar entradas delicadas, massas a base de peixes e frutos do mar, risotos, peixes, carnes brancas e queijos de meia cura.
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Ano de produção:
Safrado. No rótulo é indicado o ano da vindima, das quais são elaborados os vinhos base destinados a compor a Cuvée.
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Características organolépticas: |
| Cor | Amarelo palha com tênues reflexos dourados.
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| Perlage | Espuma abundante e cremosa, com boa persistência de uma tênue coroa; perlage sutil e persistente.
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| Perfume | Bouquet fino, persistente e intenso, com notas de frutas brancas, apresenta as características do perfume da segunda fermentação e da longa afinação com a levedura.
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| Sabor | Ao paladar é fino e elegante, com ótima acidez e corpo; agradáveis notas frescas frutadas.
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Vinhedos:
Os percentuais das variedades que compõem a Cuvée podem variar levemente de um ano para outro; em média são: Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%).
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Área de produção:
Cuvée composta por uvas selecionadas, provenientes dos vinhedos DOC colhidas em áreas apropriadas para o cultivo em regiões da Franciacorta (Brescia), no Trentino (Centro de prensagem Berlucchi em Lavis, Trento) e no Oltrepò Pavese (Centro de prensagem Berlucchi em Casteggio, Pavia).
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| Formatos: |
• Garrafa de 750 ml
• Magnum de 1,5 litros (equiv. 2 garrafas)
• Jeroboam de 3 litros (equiv. 4 garrafas)
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| Dados analíticos: |
Alcóol |
12,5% vol. |
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Açúcar |
8 g/l |
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Acidez total |
7,5 g/l |
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Extrato seco líquido |
22 g/l |
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PH |
3,1 |
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Pressão |
6 atm |
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| Prêmios |
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