Berlucchi Cellarius Rosé

Harmonização:
É um vinho aconselhável para acompanhar todas as fases da refeição; ideal para acompanhar entradas de frios, massas saborosas, todo tipo de carnes e queijos meia cura ou curados; exalta a própria estrutura combinado com crustáceos e frutos do mar. Preferido pelas damas como aperitivo.

Ano de produção:
Safrado. No rótulo é indicado o ano da vindima, das quais são elaborados os vinhos base destinados a compor a Cuvée.

Características organolépticas:

Rosa salmão leve, pode variar levemente de um ano para outro, pelo diferente grau de amadurecimento das uvas do Pinot Nero.

Espuma macia e abundante, com boa persistência; perlage sutil e persistente.

Bouquet complexo, notas elegantes de frutas vermelhas e frutas maduras, amalgamadas com delicados aromas de fermento e crosta de pão. Prazerosa vinosidade, devida à breve maceração do Pinot Nero sobre as cascas na fase de vinificação.

Ao paladar é fino e elegante, com ótima acidez e corpo; apresenta grande equilíbrio e maciez.

Vinhedos:
Os percentuais das variedades que compõem a Cuvée podem variar levemente de um ano para outro; em média são: Chardonnay (45%) e Pinot Nero (55%); vinificado com breve maceração sobre as cascas.

Área de produção:
Cuvée composta por uvas selecionadas, provenientes de vinhedos DOC (denominação de origem controlada) situados em áreas apropriadas para o cultivo em regiões da Franciacorta, no Trentino Alto-Adige (Centro de prensagem Berlucchi em Lavis, Trento) e no Oltrepò Pavese (Centro de prensagem Berlucchi em Casteggio, Pavia).