Ciacci Piccolomini d'Aragona - Rosso di Montalcino DOC |
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Harmonização:
Perfeito para acompanhar massas saborosas, salames e defumados, queijos de meia cura ou curados e pratos de massa com molhos a base de carne.
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Ano de produção:
Safrado. No rótulo é indicado o ano da vindima.
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Fermentação alcoólica:
Em aço inox a temperatura controlada.
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Fermentação Malolática:
Desenvolvida em barris de carvalho da Eslavônia de por cerca de doze meses.
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Características organolépticas: |
| Cor | Vinho de um vermelho rubi intenso.
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| Perfume | Intenso e complexo. Amplamente enfatizado com perfumes de frutas frescas vermelhas em bagos, se completam com suaves notas florais e especiarias.
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| Sabor | Envolvente, bastante suave, estruturado e equilibrado com taninos prazerozamente pronunciados.
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Serviço:
18°C, abrir uma hora antes de consumi-lo e servir em taça em forma “tulipa”.
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Vinhedos:
100% Sangiovese Grosso. 7,76 hectares situados em solo moderadamente arenoso e galestro (mistura de argila com solo mais rochoso), entre 240 e 360 metros acima do nível do mar produzem este vinho jovem, pronto e perfumado.
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Área de produção:
Vinhedos DOC (denominação de origem controlada) situados em Montalcino.
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| Formatos: |
• Garrafa de 750 ml
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| Dados analíticos: |
Alcóol |
14,5% vol. |
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Açúcar |
2,7 g/l |
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Acidez total |
5,59 g/l |
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Extrato seco líquido |
30,5 g/l |
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